發(fā)布人:千島湖海外海度假酒店 客房部
為更好的打造海外海酒店品牌,提升酒店服務(wù)品質(zhì)。酒店集團管理將2017年定為酒店品質(zhì)提升年。各家酒店也在緊鑼密鼓中相繼開展。
2017年8月28日,千島湖海外海度假酒店為更好的做好品質(zhì)提升,特請海納酒店管理公司總經(jīng)理余勇鋼來酒店進行全員培訓(xùn)。余總先是聆聽酒店員工動員會各,接下來進行品質(zhì)提升培訓(xùn)并給各個部門下達了酒店物料配備規(guī)范任務(wù)----也就是量化管理。
酒店客房是酒店物品配備最廣最多的一個部門,大到房間家具小到客用易耗品。為做好部門資產(chǎn)登記造冊,部門各個班組分工分頭行動,整理--定位--編號。首先樓層班組主管和領(lǐng)班分工明確從307間房著手,每個房間不放過任何角落,將所有物品進行登記。房間之多,加之白天要查房,只能將沒有完成的工作用電子版的形式帶到家里去繼續(xù)做,有的時候甚至加班到9點多才能下班回家,第二天將登記的記錄又拿到每間房去核對,反反復(fù)復(fù),查漏補缺的終于給“量化”開了一個很好的頭,打下了堅實的基礎(chǔ)。
萬事開頭難,沒錯,除了樓層,客房的相關(guān)班組也是把“量化”放在工作的首要位置,因為沒有做過,有些一知半解,但還是傾盡自己所有的工作經(jīng)驗和大家團結(jié)協(xié)作的一點一滴的完善“量化”,在不斷的改進中,客房部的量化初見成效。
走到樓層的工作間里,一眼可以看到每個布草柜上都貼有白紙黑字,紙上內(nèi)容細化到每個隔層需要的布草數(shù)量;再看員工的工作車,無論物品大小,也都精確到個數(shù),一開始確實不習(xí)慣,但通過改變,慢慢的,“量化”的優(yōu)點顯而易見了,不僅改觀了工作間和工作車,同時也讓員工更快速有效的找到自己需要的物品;還有PA和HC在“量化”上也做出了各個方面的努力,響徹“量化”的同時也得到的了貫徹。
品質(zhì)提升,不僅僅是口號,量化管理不僅僅是領(lǐng)導(dǎo)們的任務(wù),只有整個酒店各個部門每位員工齊心協(xié)力的敢想敢變,把平時工作實踐過程中,更好的經(jīng)驗分享并運用深化到每天的工作任務(wù)當中,酒店的品質(zhì)肯定會有質(zhì)的突破。