管控成本，從細(xì)節(jié)做起

發(fā)布者：海外海通信大廈:許國(guó)亞

我們自己去市場(chǎng)采購(gòu)需要的食品，這對(duì)及時(shí)了解市場(chǎng)情況有很好的幫助，可以及時(shí)知道市場(chǎng)上菜價(jià)的浮動(dòng)情況，最重要的一點(diǎn)是可以更好地控制成本，自己采購(gòu)就能更好的知道自己的需求，可以更直觀的看到食品，也可以多家店參考和對(duì)比，考慮到很多細(xì)節(jié)的方面，從而盡可能地把成本降到最低。我覺(jué)得這樣的實(shí)踐活動(dòng)可以根據(jù)餐廳訂桌的情況，適時(shí)的進(jìn)行，這樣有利于我們更好地完成工作任務(wù)。