曾幾何,無數(shù)的年輕生命因廚房用火不當(dāng)引起的火災(zāi)而離我們遠(yuǎn)去!2012年蘇州某大酒店廚房著火,灶臺明火太大引起油煙管道油垢燃燒酒店損失巨大,2013年,湖北某酒店因廚師操作不當(dāng),引起火災(zāi)致死亡13人,多人受傷!所以廚房消防工作必須做到實處!
在盛夏之季,借著廚房的油煙管道進(jìn)行改建,對廚房油煙管道進(jìn)行了清潔,并且制定了一個永久的計劃,常抓不懈!
它將成為海外海百納大酒店廚房的一個最重要的工作流程傳承下去!雖然在清潔過程中檔片割傷了手,沒有鋼絲球,只有滾燙的老堿水,但我們的廚師依然在努力工作中!雖然頭上滲出黃豆般大小的汗珠!但回望完工好的成果心里依然甚是高興!
因為我們要一個安全的工作環(huán)境,我們要一個平安的廚房!我們要保障所有客人的安全!
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